In Vinicola Vedovato Mario affiniamo ed esportiamo vino sfuso di qualità da oltre 70 anni. Vini varietali e generici, vini certificato DOP, IGP, DOCG, vini biologici, vini senza alcol e vini rossissimi. Queste le varietà di vino sfuso a partire dal quale realizziamo un prodotto capace di rispondere alle esigenze del nostro cliente.
Grande passione e fine esperienza hanno reso la nostra realtà aziendale un punto di riferimento a livello nazionale ed internazionale nella commercializzazione e affinamento dei vini sfusi rivolti al mercato B2B. In quanto esperti di vino sfuso garantiamo un servizio personalizzato e completo, capace di rispondere alle esigenze dei nostri clienti.
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In questo articolo conosceremo il nostro vino rossissimo, ottenuto da uno speciale processo di vinificazione. Innanzitutto approfondiremo le caratteristiche dei vini rossissimi, per poi passare alla scoperta del processo di lavorazione del nostro vino rossissimo sfuso.
Le caratteristiche del vino rossissimo sfuso
Attraverso un singolare processo di vinificazione dell’uva “Ancellotta” nasce il nostro vino rossissimo, tradizionalmente utilizzato per aumentare l’intensità colorante di un vino che, per annate o caratteristiche intrinseche del vitigno, risulta di colore tenue. Nello specifico, l’uva “Ancellotta” è caratterizzata da un elevato tenore di antociani, ossia quelle molecole responsabili della colorazione rossa, e da un’elevata concentrazione di composti polifenolici.
I vini rossissimi si distinguono, come suggerisce il nome stesso, grazie alla singolare intensità colorante, che può arrivare fino a 40 punti di colore, e alla relativa sfumatura rosso-violacea. Le tipologie di vini rossissimi si differenziano a seconda dell’intensità colorante, da 25 a 45 IC, nelle differenti gradazioni alcoliche.
La selezione di lieviti enologici, l’utilizzo di microssigenazione e tannini di pregio portano alla produzione e distribuzione di vini rossissimi sfusi estremamente stabili nel tempo, sia in termini di intensità che di tinta colorante. Come anticipato, infatti, il vino rossissimo viene spesso utilizzato per l’affinamento e la correzione di vini carenti in corpo, struttura e colore, grazie alla capacità di completare in maniera armonica il bouquet di profumi, senza snaturare il prodotto originale.
Il sapore autentico della qualità
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Vendita di vino rossissimo sfuso
Come avviene il processo di lavorazione dei vini rossissimi sfusi in Vinicola Vedovato Mario?
La consulenza con il cliente è la prima fase del processo di realizzazione del vino rossissimo, fondamentale per comprendere le reali necessità del committente. Le informazioni raccolte ci consentono di realizzare un prodotto in linea con le aspettative, nel rispetto dei più alti standard qualitativi.
Successivamente si procede con una grande attività di ricerca e selezione del vino rossissimo sfuso da lavorare. Terminata la ricerca si individuano le tre migliori proposte presenti sul mercato, che verranno poi sottoposte al cliente per comprendere se la miscela ideata corrisponde alle richieste. Una volta scelta la proposta migliore il prodotto viene sottoposto a una serie di attività di affinamento necessarie per lo sviluppo del nostro vino rossissimo sfuso.
Continua ad approfondire l’argomento: Vendita di vino sfuso: il processo di realizzazione
Fiore all’occhiello dell’intero processo è il moderno laboratorio di analisi. Il personale altamente qualificato si serve di strumentazioni all’avanguardia, periodicamente tarate e testate, per eseguire un elevato numero di analisi, a garanzia della qualità del prodotto. In questo modo, prima di procedere all’export del vino rossissimo sfuso realizzato, ne viene assicurato il rispetto dei parametri imposti dalla CE.
Desideri realizzare il tuo vino rossissimo sfuso? Contattaci! Il nostro team di esperti saprà fornirti una consulenza completa e tempestiva per realizzare vini rossissimi sfusi di qualità.
