ANALISI E RICERCA

ANALISI E RICERCA

Una lente di ingrandimento sulla qualità

Fiore all’occhiello dell’azienda è il moderno laboratorio di analisi che, grazie all’ausilio di strumentazioni all’avanguardia costantemente tarate e testate, ed al personale altamente qualificato, permette di eseguire un elevato numero di analisi, a garanzia della qualità del prodotto. In questo modo, ogni partita di vino viene monitorata e garantita secondo tutti i parametri concordati ed imposti dalla CE. 

Il nostro laboratorio esegue analisi che permettono di determinare grado, acidità volatile e totale, SO2 libera e totale, estratto netto e totale, pH, zuccheri residui, acido citrico, intensità colorante, metalli pesanti (ferro, piombo, rame, potassio, calcio), acidi, polifenoli e tossine (Ocratossina).

Per quanto riguarda il controllo dei pesticidi, ci avvaliamo del servizio di un laboratorio accreditato esterno che svolge controlli a campione. I metodi utilizzati sono per la maggior parte ufficiali o di enti riconosciuti a livello internazionale.

Flessibilità e valore

Un’indagine attenta svolta dal nostro team consente di valutare ogni aspetto e caratteristica dei vini sfusi selezionati.

Attraverso una ricerca dettagliata si individuano i migliori fornitori di vino sfuso, valutando attentamente la loro qualità.

Con queste persone abbiamo creato rapporti che durano da anni, fondati sul rispetto e sulla valorizzazione del lavoro, valori che per noi sono alla base di tutta l’attività.

Le informazioni raccolte nella consulenza dedicata a te, permettono di riprodurre fedelmente le ricette dei vini richiesti o di crearne di nuovi, sempre in linea con le tue aspettative.

Attraverso questo lavoro, si realizzano 3 proposte di vino sfuso che potrai valutare e assaggiare per comprendere se la miscela ideata corrisponda alle tue richieste.

Rispondiamo ad ogni tua necessità con rapidità: siamo in grado di operare in tempi molto brevi fornendoti un vino su misura.

Siamo reattivi sia alle tue esigenze che a quelle di mercato e ti forniamo quotazioni, campionature e preparazioni di vini in 48 ore.

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Produciamo ed esportiamo grandi quantità di vini sfusi di ottima qualità.
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Il Laboratorio, un vero fiore all’occhiello

Il nostro team di esperti studia, valuta e analizza una moltitudine di campioni che vengono classificati una volta approvati dall’ufficio tecnico.

L’analisi effettuata verifica gli elementi che compongono i vini selezionati, le miscele che vengono realizzate e i prodotti finiti pronti per la consegna.

Niente passa inosservato nel nostro laboratorio, che archivia tutti i campioni analizzati e testati: dal momento del loro arrivo in sede fino all’ultima trasformazione.

In questo modo è possibile avere un tracciamento completo della qualità, una storia che viene compilata dal nostro laboratorio e che puoi visionare in qualsiasi momento.

In ogni fase l’eccellenza è il nostro principale obiettivo!

Non ammettiamo errori e per questo le strumentazioni e le tecnologie utilizzate vengono calibrate e testate annualmente per garantirti un’analisi dettagliata e corretta.

CERTIFICAZIONI

LA NOSTRA QUALITÀ È CERTIFICATA

Vini sfusi controllati e certificati da principali enti del settore enologico e alimentare.

La certificazione BRC-8_GSFS garantisce la sicurezza, la legalità e la qualità del vino sfuso in quanto rispetta standard qualitativi ben definiti dell’ente. 

La certificazione IFS-6 certifica la presenza della sicurezza alimentare e della qualità dei processi e dei vini sfusi.

Certificazione Biologica con cui si certifica che i vini sfusi derivano da agricoltura biologica autorizzata e controllata dall’ente garante Bios

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ALTRI SERVIZI

SVILUPPO PRODOTTO
Dall’idea alla realizzazione, ricerchiamo la ricetta perfetta per un vino personalizzato, dedicato solo a te. L’interazione con il cliente ci permette di realizzare un prodotto finito al prezzo più competitivo nel mercato.
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AFFINAMENTO
Le attività di microfiltrazione e la stabilizzazione organolettica, fondamentali per un processo di affinamento corretto, avvengono in depositi di stoccaggio termoregolati che consentono una completa e ottimale conservazione.
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