DISTRIBUZIONE VINI VARIETALI SFUSI
È il DM del 19 marzo 2010 a prevedere che i vini varietali, base su cui poggia la piramide di qualità vitivinicola italiana, possano riportare in etichetta sia l’annata di produzione sia il vitigno . Questo a condizione che siano sottoposti a certificazione da parte di un apposito ente. Al contrario non è ammesso alcun riferimento al territorio di produzione, che rimane prerogativa esclusiva dei vini a Denominazione di Origine o a Indicazione Geografica.
Nonostante l’assenza di un apposito disciplinare, i vini varietali sfusi sono sottoposti alla complessa normativa vitivinicola, volta a garantire piena tracciabilità del prodotto. L’elenco dei vini varietali è il seguente: Chardonnay, Sauvignon, Cabernet, Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot e Syrah.
Tutti i nostri vini varietali sfusi vengono sottoposti a chiarifica, per garantirne la stabilità proteica, oltre ad una microfiltrazione. A richiesta, il nostro vino varietale può subire trattamento per la stabilità tartarica e dolcificazione (in conformità dei relativi disciplinari).
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Produciamo ed esportiamo grandi quantità di vini sfusi di ottima qualità.
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I NOSTRI VINI
IN OGNI FASE LA MASSIMA ATTENZIONE
I prodotti proposti dalla Vinicola Vedovato provengono da raccolte selezionate dai propri “conferenti”, sottoposti a controllo diretto in tutte le fasi di trasformazione e affinamento.
Un lavoro in sinergia mirato alla qualità finale, per garantire la tracciabilità del prodotto e la massima soddisfazione del cliente.
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